snijdt de knoflook en ui
was en snijdt de broccoli en prei
fruit de ui in kokosolie / ghee, voeg na 5 min de knoflook toe
voeg dan de prei toe
voeg de broccoli en bouillon toe en kook voor 15 minuten op laag vuur
voeg de groene bladgroenten naar jouw smaak toe en een flinke hand peterselie
Dan kun je de soep pureren. Als het nodig is voeg je extra bouillon of een scheutje kokosmelk toe. Breng op smaak met zout en peper.
Je kunt de soep in mooie kommen doen en eventueel wat verse peterselie, kiemen, zonnebloem- of pompoen pitten of pistachenootjes eroverheen strooien
Geniet ervan!